caramelize（v.） 英 [ˈkærəməlaɪz] 美 [ˈkærəməˌlaɪz, ˈkɑrmə-] "转化为焦糖"，1837年，来自 caramel + -ize。早期是过去分词形容词 carameled（1727年）。相关词汇： Caramelized； caramelizing。该词起源时间：1837年
